| |
| Características |
El Queso Tipo Chihuahua Caperucita tiene una textura marmoleada y quebradiza, es ligeramente “seco” con respecto a otro tipo de quesos; y de sabor acentuado a leche, ligeramente ácido.
En su proceso típico de chedarizado se generan carácteristicas que resaltan el sabor y mejoran el fundido. |
|
| Cantidad de leche utilizada por kilo |
| Para el Queso Tipo Chihuahua se utilizan 10.5 litros de leche entera, es decir sin descremar, por lo que tiene un alto contenido nutricional. |
|
| Contenido Nutricional |
- 50 gramos del Queso Tipo Chihuahua Caperucita, aportan al organismo 153 calorías;
- 11.5 gramos de proteína;
- 78% del contenido de calcio recomendado para una persona adulta;
- 13.2 gramos de grasa.
|
|
| ¿Cómo se Clasifica? |
| Queso Semimaduro prensado |
|
| ¿Con qué alimentos se puede combinar? |
| Combina muy bien con alimentos tanto de sabor salado como dulce, con frutas, con verduras, o con cualquier tipo de carne. |
|
| ¿Cómo puede usarse? |
| En platillos mexicanos como quesadillas o enchiladas, funde muy bien, incluso mejor que el Queso Tipo Manchego. Resalta el sabor en platillos cocinados al horno como papas o calabacitas. |
|
| ¿Cómo puede conservarse mejor? |
| Siempre en refrigeración, entre 2º y 6º C. Guardarlo en su empaque original antes de abrirlo, una vez abierto colocarlo en papel aluminio o en una película plástica para evitar que se pueda contaminar o se seque y que adquiera olores de otros alimentos. Nunca congelarlo ya que pierde sus propiedades. |
|
Ver más  |
