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| Características |
Es de sabor madurado suave, de textura ligeramente cremosa, y con un sutil aroma afrutado, con el tiempo tiende a tener un sabor mas fuerte.
El queso manchego Caperucita es el único en México que simula en su corteza la trama de canasto del manchego original de españa. |
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| Cantidad de leche utilizada por kilo |
| Se fabrica con leche fresca de vaca. Para elaborar un kilo de Queso Tipo Manchego Caperucita, se utilizan aproximadamente 10 litros de leche. |
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| Contenido Nutricional |
Una porción de 50 gramos contiene:
- 11.5 gramos de proteína
- 78% del contenido de calcio recomendado para una persona adulta
- 12.5 gramos de grasa
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| ¿Cómo se Clasifica? |
| Queso Semimaduro prensado. |
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| ¿Con qué alimentos se puede combinar? |
| Combina con frutas, verduras, carne, pollo, pescado. Puede utilizarse como base o complemento de algún guisado o postre; puede también comerse solo, o acompañado de un buen vino.
Rebanado con manzana y pera o acompañado con frutas secas y nueces es una excelente entrada. |
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| ¿Cómo puede usarse? |
| Rebanado, rallado, en trozo, o fundido.
Si al cliente le gusta un sabor más fuerte, puede guardarlo en el refrigerador hasta casi cumplir su fecha de caducidad, así se va madurando. |
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| ¿Cómo puede conservarse mejor? |
| Siempre en refrigeración, entre 2º y 6º C. Guardarlo en su empaque original antes de abrirlo, una vez abierto colocarlo en papel aluminio o en una película plástica para evitar que se pueda contaminar, que se seque y que adquiera olores de otros alimentos. Nunca congelarlo ya que pierde sus propiedades. |
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